🔥尼日利亚风味番茄炖饭，家常美味一锅端！🍲💃，想要尝鲜？跟着我解锁一道来自非洲的地道佳肴——尼日利亚番茄炖饭！这不仅是一道菜，简直是家庭聚会的秘密武器，简单易做，味道却惊艳四座哦！😋👨🍳
🌟所需食材清单:
- 长粒米 2杯
- 新鲜番茄 4-5个
- 洋葱 1个
- 大蒜 3瓣
- 鸡胸肉/虾仁 适量（可选）
- 番茄酱 2大勺
- 香菜 一把
- 盐, 黑胡椒粉, 辣椒粉 适量
- 橄榄油 2大勺
- 清水 3杯
🍳烹饪步骤:
- 洗净米，放入锅中，加入清水，煮至米饭半熟备用。这么做可以让最后的炖饭更加饱满。
- 洋葱和大蒜剁碎，番茄切块，鸡胸肉或虾仁洗净备用。
- 热锅凉油，加入洋葱和大蒜炒至微黄，释放出香味。
- 加入番茄块，翻炒至软烂，然后倒入番茄酱，继续搅拌均匀。
- 如果使用肉类，此时加入并翻煎至变色。
- 将煮过的米饭加入锅中，与番茄混合均匀，让每一粒米都裹满番茄汁。
- 撒入适量的盐、黑胡椒粉和辣椒粉调味，根据个人口味调整。
- 盖上锅盖，转小火慢炖，让所有味道充分融合，大约20-25分钟。
- 炖至汤汁收干，米饭粒粒分明，撒上香菜提香，大功告成！🍽️🎉