🔥韩式鱼糕大揭秘！家常版DIY，一碗热乎乎的回忆!，想知道怎么在家做出正宗韩味的鱼糕吗？跟着我，一步步教你做这道温暖人心的传统美食，让你的餐桌也能变成韩国料理小馆！😍是韩国冬日里的暖心小确幸哦~ 🧊♀️
所需食材:
- 鱼肉糜（鲜鱼或鳕鱼）200g- 玉米淀粉 50g- 鸡蛋 1个- 韩式辣酱 或 辣椒粉 适量- 韩国酱油 1大勺- 蒜末 1茶匙- 白糖 1茶匙- 香菇粉 1/2茶匙- 清水 适量- 油 适量步骤详解:
1. 准备阶段: 将鱼肉剁成细腻的糜状，加入玉米淀粉搅拌均匀，让每一块鱼肉都裹上一层薄薄的淀粉。2.混合调料: 在鱼糜里打入一个鸡蛋，加入韩式辣酱、酱油、蒜末、白糖和香菇粉，轻轻搅拌，确保所有味道充分融合。
3.成型: 热锅凉油，用中小火将鱼糜团成小块，小心放入锅中，每面煎至金黄，记得不要煎得太老哦，保持鱼糕的嫩滑口感。
4.炖煮: 煎好的鱼糕移至砂锅或炖锅中，加入适量清水，小火慢炖，让鱼糕充分吸收汤汁，变得软糯入味。
5.收汁: 炖至汤汁只剩一半时，尝尝味道，如果喜欢更浓郁，可适当加点盐调味。最后撒上一些葱花或芝麻点缀，大功告成啦！😋