🌶️🔥吃货日记：湘菜大揭秘！一招教你做地道口水蛙💖：，想知道如何在家就能尝到湖南人家常的美味？跟着我，一起踏入湘菜的世界，让口水蛙成为你的餐桌新宠儿吧！🍲🌶️🎉
🌟【所需食材清单】:
- 鲜活青蛙若干（记得合法渠道哦！）
- 干辣椒段适量
- 大蒜瓣五六瓣
- 生姜一小块
- 花椒少许
- 青蒜或葱花点缀
- 生抽、老抽各适量
- 料酒
- 盐
- 白糖
- 淀粉水（勾芡用）
🔥步骤大公开🔥
1️⃣ 准备工作：青蛙洗净，剁成小块，用料酒腌制10分钟去腥。生姜切片，大蒜剁成蓉备用。;
2️⃣ 热锅凉油，放入花椒、干辣椒段、姜片，小火慢炒出香味，然后捞出丢弃。;
3️⃣ 锅中留底油，加入大蒜蓉翻炒至微黄，再倒入青蛙块，大火快速翻煎至两面金黄；;
4️⃣ 加入生抽、老抽调色，再撒入适量盐和白糖提鲜，翻炒均匀；;
5️⃣ 加入清水没过蛙肉，大火烧开后转中小火，盖上锅盖焖煮5-7分钟；;
6️⃣ 焖煮过程中，准备淀粉水，用少量水和淀粉调匀备用；;
7️⃣ 焖到汤汁浓稠时，倒入淀粉水，轻轻搅拌使汤汁变稠，最后撒上青蒜或葱花，翻炒均匀即可出锅！;
✨端上桌，那股麻辣鲜香，保证让你的味蕾跳起舞来！湘菜的魅力，就在这简单又不失复杂的烹饪过程中展现。!
湘菜小贴士:
- 选青蛙时，新鲜度很重要，眼睛亮，皮肤紧实。- 炒制时火候要掌握好，防止蛙肉老掉。别等了，赶紧动手试试，让你的餐桌也沾染一丝湘江边的烟火气吧！🍴👏👏👏#口水蛙# #湘菜做法# #家庭美食#TAG：领酷 | 中国名菜 | 湘菜的做法和步骤与所需食材 | 湘菜 | 口水蛙 | 做法 | 步骤 | 食材
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