🔥藏香秘籍解锁！红焖藏香蕨麻猪，家常美味的新高度！🔥，想知道如何在家做出那道让人回味无穷的红焖藏香蕨麻猪吗？跟着我，咱们一起踏入美食探险之旅吧！这道菜不仅口感醇厚，还藏着高原的独特风味哦！😋🎉
🌟所需食材🌟
- 藏香蕨麻猪腿肉：500g（选用新鲜的高原猪肉，肥瘦相间，口感最佳）
- 生姜：3片，切片备用
- 大葱：1根，切段
- 大蒜：5瓣，切末
- 干辣椒：适量，根据口味增减
- 八角：2颗
- 香叶：2片
- 料酒：适量
- 老抽：2大勺
- 生抽：1大勺
- 白糖：1小勺
- 盐：适量
- 清水：没过肉即可
🍳烹饪步骤🍳
1.首先，将猪腿肉洗净，切成大小适中的块状，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。
2.锅中倒少许油，加入姜片、葱段和大蒜末，炒出香味后加入干辣椒和香料。
3.煸炒均匀后，倒入焯水后的猪肉，翻煎至两面微黄，让每一块肉都裹上酱香。
4.接着，加入料酒、老抽、生抽和白糖，快速翻炒均匀，让肉块均匀上色。
5.倒入足够的清水，水量以刚好没过肉为准，大火烧开后转小火慢炖。
6.盖上锅盖，慢慢炖煮约40分钟，期间记得适时翻动，保证肉质软烂入味。
7.待汤汁收浓，尝一下味道，如果觉得需要，再加适量盐调味。
8.最后，大火收汁，让肉块表面形成诱人的红亮色泽，即可出锅啦！记得配上一碗热气腾腾的白米饭，完美！😋🍴
🍽️温馨小贴士🍽️
- 蕨麻猪的脂肪分布均匀，炖煮时注意不要炖得太烂，保持一定的嚼劲。- 如果喜欢更香浓的口感，可以在炖煮过程中加入一些藏香料，如藏红花或香草。赶紧动手试试，让你的餐桌增添一份来自高原的风情美食吧！记得点赞关注我，下次带你探索更多家庭厨房里的美食故事！😘🔥#红焖藏香蕨麻猪 #家常菜谱 #高原美食TAG：领酷 | 中国名菜 | 红焖藏香蕨麻猪的做法和步骤与所需食材 | 红焖藏香蕨麻猪 | 家常做法 | 食材清单
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