瑞士卷蛋糕揭秘！动手做一份甜蜜的艺术品吧！ 🍰🍰🎉，厌倦了普通的蛋糕？想要尝试一款既简单又惊艳的甜品吗？那就跟着我一起动手做瑞士卷，让每一次烘焙都是艺术创作！🌟
所需食材清单:
- 鸡蛋（3个）:
- 细砂糖（75克）:
- 低筋面粉（75克）:
- 牛奶（60毫升）:
- 香草精（少许）:
- 淡奶油（适量，用于装饰）:
瑞士卷制作步骤:
1️⃣ 准备工作:预热烤箱至180°C，铺一张烘焙纸在烤盘上，撒上薄薄的一层糖粉。
2️⃣ 蛋糕体:蛋黄和蛋白分开，蛋白打发至硬性发泡，分三次加入糖，每次打至糖完全溶解。蛋黄液加入牛奶和香草精，搅拌均匀后筛入低筋面粉，轻轻翻拌成糊状。
3️⃣ 结合:将打发的蛋白分三次加入面糊中，用切拌的方式慢慢混合，注意不要过度搅拌，以免失去蛋糕的蓬松感。
4️⃣ 烘焙:将面糊倒入烤盘，用刮刀抹平，放入预热的烤箱，烘烤约10-12分钟，直到蛋糕边缘微微上翘，插入牙签无粘附物即可。
5️⃣ 卷起:蛋糕出炉后立即倒扣在烘焙纸上，趁热撕掉底部的烘焙纸，然后从短边开始慢慢卷起，形成一个紧密的卷状，静置冷却。
6️⃣ 装饰与享用:待蛋糕完全冷却后，涂上一层淡奶油，可以根据喜好添加水果或巧克力酱，再卷起一次，增加层次感。现在，你手中的瑞士卷就是一件完美的艺术品啦！✨
小贴士:
- 打蛋时确保容器干净无油，蛋白更容易打发。- 烤箱温度和时间根据自家烤箱可能会有所不同，记得多观察，以防烤焦。赶紧动手试试，让每一次烘焙都成为你的创新之作吧！记得分享你的瑞士卷作品哦，让我们一起享受这份甜蜜的成就感！👩🍳🍰💕TAG：领酷 | 世界美食 | 瑞士卷的做法和步骤与所需食材 | 瑞士卷 | 做法 | 步骤 | 食材清单
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