🔥东坡饼秘籍来啦！家常美食也能做出星级口感！🔥，想在家就能尝到苏东坡同款的美味吗？跟着我，一步步教你做经典东坡饼，简单几步，酥香满屋！😍
🎉【食材清单】🎉- 中筋面粉 500g- 热水 280ml- 干酵母 5g- 白砂糖 20g- 盐 适量- 黄油 30g- 葱花 适量- 猪肉末（可选） 100g
👩🍳步骤解析：和面篇👩🍳
1️⃣ 将面粉、干酵母、白砂糖混合均匀，倒入温热但不烫手的热水，快速搅拌成絮状。2️⃣ 加入黄油，揉至面团光滑，盖上湿布静置发酵，约1小时至两倍大。3️⃣ 发酵好的面团排气，分成若干小剂子，擀成圆形薄片，包入喜欢的馅料（猪肉末或葱花）。
🔥馅料大揭秘🔥
如果你是肉食爱好者，可以选择猪肉末，炒熟后加少许生抽、老抽提味，包入饼皮后味道更佳。或者只放葱花，简单清新，保留东坡饼的传统风味。
🧳烘烤时刻🧳
1️⃣ 烤盘铺上烘焙纸，将包好馅的饼放在上面，再轻轻按压边缘，防止烘烤时裂开。2️⃣ 上下火预热，180℃烤15-20分钟，至表面金黄，饼底微微鼓起。3️⃣ 出炉后稍微晾凉，趁热享用，外酥里嫩，简直是早餐或下午茶的完美选择！😋
lưu ý:
和面时水温很重要，太热会杀死酵母活性哦！耐心等待发酵，让面团更有弹性。烘烤时间根据自家烤箱火力调整，确保东坡饼内外熟透，但又不过度干燥。
好啦，你准备好做你的东坡饼大厨了吗？快去厨房试试这道流传千年的美食吧！记得分享你的作品，让我们一起感受那份来自东坡先生的美味传承！🥰