🌟清炖鱼翅，贵族餐桌的秘密武器！🐟✨，想知道如何在家做出媲美五星级酒店的鱼翅盛宴吗？跟着我，一步步解锁这道奢华料理的奥秘吧！🍽️
🔥【所需食材】：- 鱼翅（干）50g- 猪筒骨/老母鸡 500g- 红枣 5颗- 枸杞 适量- 葱姜蒜 适量- 料酒 2大勺- 高汤或清水 2L- 盐 少许- 白胡椒粉 适量- 红枣枸杞汤底（可选）提升风味
🔥【准备阶段】:
- 鱼翅提前一晚浸泡，洗净杂质，剪短备用。
- 猪筒骨或老母鸡炖煮至汤色醇厚，撇去浮沫。
- 葱姜切片，蒜瓣拍碎备用。
🔥【烹饪步骤】:
- 锅中加水，放入鱼翅，大火烧开后撇去浮沫，捞出洗净。
- 将炖好的筒骨鸡汤倒入炖盅，加入鱼翅、葱姜蒜、红枣和枸杞。
- 倒入料酒，盖上炖盅盖，转中小火慢炖2-3小时，直到鱼翅软糯入味。
- 如有红枣枸杞汤底，可在最后半小时加入，增加色泽和营养。
- 炖好后，根据口味加盐和白胡椒粉调味，再焖一会儿让味道充分融合。
🔥【出锅享用】:
一勺入口，鱼翅的鲜美与汤底的醇厚完美结合，每一口都是豪华享受。记得配上一碗热腾腾的白米饭，简直是神仙搭配！😋
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