🔥鼎边糊秘籍来袭！一锅香滑，闽南味的记忆✨，闽南美食爱好者们，今天我要带你们走进厨房，亲手揭秘鼎边糊这道传统小吃的制作全过程！简单几步，家常美味就能get√！快来跟我一起做一碗记忆里的温暖吧！😋
食材清单:
- 糯米粉200g- 水适量- 鸡蛋1个（可选）- 香菇、虾米、猪肉末（配料）- 葱花、酱油、盐、胡椒粉、香油（调料）步骤1: 准备工作
将糯米粉倒入大碗中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成细腻的糊状。记得水不要太多，否则煮出来的鼎边糊会太稀哦！👩🍳
步骤2: 煮边糊
锅热后，倒入少量油，用勺子舀一勺糊液沿着锅边慢慢倾斜倒入，形成薄薄的一层。火候要掌控好，小火慢煎，直到边缘微微焦黄，这就是鼎边的部分。🔥
步骤3: 加配料
一面煎至金黄后，翻面，撒上香菇、虾米和猪肉末。鸡蛋也可以在这个时候打散，轻轻倒在鼎边糊上，形成好看的花纹。🍳打入蛋花，香气四溢！;
步骤4: 翻煮收汁
两面煎熟后，加入酱油、盐、胡椒粉调味，再淋上一点香油，让味道更加醇厚。最后撒上葱花，一锅香喷喷的鼎边糊就大功告成啦！😋✨