🔥土豆炖牛肉，家常美味的温暖拥抱！🍲牛肉爱好者看过来！🍲，冬天来了，没有什么比一碗热腾腾的土豆炖牛肉更能暖胃又暖心了吧？今天就教你如何在家轻松做出这道经典家常菜，保证让你的餐桌星光熠熠！🍲🍲🍲
🌸【所需食材清单】🌸- 牛腱子肉 500g（选择纹理细腻的部位）- 土豆 3个，切块- 胡萝卜 1根，切滚刀片- 洋葱 半个，切丁- 大蒜 3瓣，剁碎- 生姜 一小块，切片- 料酒 适量- 番茄酱 2大勺- 八角 2颗- 桂皮 1小块- 香叶 2片- 盐、黑胡椒粉 适量- 清水 适量- 植物油 2大勺👩🍳【烹饪步骤大公开】👩🍳1. **准备阶段**：牛肉冷水下锅，加料酒焯水去血沫，捞出洗净备用。2. **炒香配料**：锅中放油，加入洋葱、大蒜和生姜煸炒至微黄，释放出香味。3. **加入牛肉**：将牛肉回锅，翻煎均匀，让每块肉都裹上香气。4. **炖煮过程**：倒入番茄酱，加入八角、桂皮和香叶，炒匀后加水没过牛肉。5. **慢炖时间**：转中小火，盖上锅盖，炖煮1-1.5小时，直到牛肉变得软烂。6. **加入蔬菜**：土豆和胡萝卜加入锅中，再炖煮30分钟，让它们吸收汤汁。7. **调味收尾**：最后撒上盐和黑胡椒粉，根据口味调整，大火收汁即可。🥣【温馨小贴士】：- 牛肉提前用开水烫过，炖出来的汤更清澈。- 如果喜欢口感更嫩滑，可以提前用高压锅快速炖煮。🍽️【上桌啦！】一盘色香味俱全的土豆炖牛肉就完成啦！这道菜不仅营养丰富，而且超级下饭，是冬季聚餐的完美选择。快去试试，让家人的笑容成为你最骄傲的成就吧！🥰#土豆炖牛肉# #家常美食# #冬日暖胃#
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