🔥秘制板鸭大揭秘！家常版也能做五星级酒店水准！🍗!，想要在家也能享受五星级酒店的美味？跟着我，一步步教你如何轻松做出香酥可口的板鸭，让你的餐桌变成星级厨房！🍽️
🎉【所需食材】🎉
- 肥鸭 1只 (约2kg)
- 生抽 50ml
- 老抽 30ml
- 细砂糖 50g
- 料酒 50ml
- 八角 3颗
- 桂皮 1小块
- 香叶 3片
- 生姜 3大片
- 葱结 1个
- 清水适量
🔥腌制步骤🔥
1️⃣ 鸭子洗净，内外抹干水分，用牙签在鸭皮上戳孔，帮助油脂渗出，然后放入大碗中。2️⃣ 生抽、老抽、细砂糖混合均匀，制成腌料，涂抹在鸭子内外，确保每个角落都覆盖到。3️⃣ 加入料酒、姜片、葱结，密封冷藏腌制至少24小时，让鸭肉充分吸收调料味道。
🍳烹饪步骤🍳
1️⃣ 烤箱预热至200°C（400°F）。2️⃣ 腌制好的鸭子取出，挂在烤架上，放入烤箱，皮朝下，烤30分钟。3️⃣ 然后翻面，继续烤30分钟，期间每15分钟刷一次腌料汁，保持鸭皮湿润。4️⃣ 第二次烤完后，转至180°C（350°F），烤制约1小时，直到鸭皮变得金黄酥脆。5️⃣ 最后，取出鸭子，静置10分钟，切片上桌，配上自制酱料，大功告成！😋
lưu ý:
- 烤制过程中要注意观察鸭皮颜色，防止烤焦。- 如果没有烤箱，可以用炒锅慢炖，但风味可能稍有不同。是不是已经迫不及待想动手试试了呢？跟着这个简单又不失技巧的板鸭做法，让你的家人朋友大呼过瘾！赶紧准备材料，开始你的星级板鸭之旅吧！🌟