🔥葱香四溢的羊肉大法揭秘！羊肉爱好者必看👀!，羊肉控们，是不是每次路过羊肉馆都垂涎三尺？别急，今天我就来教大家在家也能轻松做出媲美餐馆的葱扒羊肉，简单几步，鲜嫩可口！🍽️🍲
所需食材清单:
- 羊腿肉或羊排 - 500g（选择新鲜部位，口感最佳）
- 大葱 - 3根（青白相间，增添风味）
- 生姜 - 一块（去腥提香）
- 大蒜 - 3瓣（增香）
- 料酒 - 适量
- 生抽 - 两勺
- 老抽 - 半勺（调色）
- 白糖 - 一小勺（提鲜）
- 盐 - 适量
- 清水 - 足够炖煮
步骤来了！跟着我，一学就会！🔥🔥🔥
1. **准备阶段**: 羊肉切块，用清水浸泡半小时，去掉血水。大葱切段，姜切片，蒜拍扁备用。2. **腌制**: 羊肉块加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐，抓匀腌制30分钟，让肉充分吸收调料。3. **炒香**: 锅热油，放入姜片和蒜瓣，小火慢煎至微黄，香气四溢。4. **下锅**: 将羊肉块倒入锅中，翻煎至两面微焦，去除多余水分。5. **加水**: 加入足够的清水，水量没过羊肉，大火烧开后撇去浮沫。6. **炖煮**: 转小火，加入葱段，盖上锅盖慢慢炖煮，约1-1.5小时，直到羊肉软烂。7. **调味**: 炖至汤汁浓郁时，尝一下咸淡，根据口味再加盐调整。8. **出锅**: 最后撒上葱花点缀，大功告成！一盘热气腾腾的葱扒羊肉就完成了！小贴士:
- 炖煮过程中记得适时翻动，防止粘锅。- 羊肉提前腌制能让味道更加入味。- 如果喜欢更香浓的汤底，可以适当增加炖煮时间。赶紧动手试试吧，让你的餐桌变成家庭餐厅，朋友们绝对会为你点赞！👍👏#葱扒羊肉# #家常菜谱# #羊肉烹饪秘籍#TAG：领酷 | 中国名菜 | 葱扒羊肉的做法和步骤与所需食材 | 葱扒羊肉 | 做法 | 步骤 | 食材
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