🐟千岛湖鱼头大揭秘！家常做法，鲜美到让人回味无穷!，想知道如何轻松做出千岛湖鱼头这道美食吗？跟着我，一步到位，让你的餐桌瞬间升级成豪华餐厅！这不仅仅是一道菜，更是一场味蕾的盛宴！
所需食材:
- 千岛湖鱼头1个（约2公斤）
- 生姜一大块
- 大蒜5瓣
- 葱白2根
- 小米椒若干（根据口味调整）
- 料酒适量
- 生抽酱油
- 老抽酱油
- 盐
- 白糖少许
- 清水
- 香菜（点缀用）
步骤详解:
1️⃣ 准备工作：鱼头清洗干净，剁去鱼鳃和内脏，切几刀便于入味。姜切片，蒜拍扁，葱白切段，小米椒切圈备用。
2️⃣ 热锅凉油，放入鱼头两面煎至微黄，这样能锁住鱼的鲜美。记得不要煎太久，防止鱼肉变老哦！
3️⃣ 加入姜片、蒜瓣和小米椒，翻煎均匀，出香味后倒入料酒，煮一会儿去腥。
4️⃣ 加入生抽酱油、老抽酱油调色，再加入足够的清水，水量要没过鱼头，大火烧开。
5️⃣ 转中小火，盖上锅盖慢慢炖煮。期间记得适时撇去浮沫，保持汤汁清澈。
6️⃣ 炖煮约30分钟后，加入适量的盐和白糖调味，继续慢炖10分钟，让鱼头充分吸收汤汁的美味。
7️⃣ 最后，撒上葱白段，再炖2分钟，让葱香融入鱼头。关火，撒上香菜点缀，一道鲜美的千岛湖鱼头就大功告成了！
温馨小贴士:
- 炖煮过程中记得调整火力，保证鱼头嫩滑。- 如果喜欢汤汁浓郁，可以适当延长炖煮时间。你准备好迎接千岛湖鱼头的诱惑了吗？赶紧动手试试，让家人朋友一起享受这份鲜美吧！
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