蚂蚁上树这道菜用什么食材？🍳必备清单全在这里啦！

蚂蚁上树这道菜用什么食材？🍳必备清单全在这里啦！， ，蚂蚁上树是一道经典的川味家常菜，主要食材包括粉丝、肉末和调料。这道菜色香味俱全，口感丰富，简单易做。想知道具体用什么食材？往下看就知道啦！

一、👋蚂蚁上树到底是什么神仙组合？来了解一下吧！

主料：粉丝和肉末是灵魂搭档！

首先，蚂蚁上树的核心食材就是粉丝和肉末啦！粉丝作为主角之一，通常选用龙口粉丝或者红薯粉丝，这种粉丝煮后口感Q弹，吸满了汤汁后更加美味😋。而肉末则可以选择猪肉末或者牛肉末，猪肉末更常见，肥瘦相间的五花肉剁成肉末，炒出来会更香哦！

二、💡配料和调料也不可或缺！让味道更上一层楼

调味神器登场：

想要做出正宗的蚂蚁上树，调料的选择至关重要！你需要准备生抽、老抽、豆瓣酱（最好是郫县豆瓣酱，这是川菜的灵魂）、辣椒粉、花椒粉、蒜末、姜末和葱花。这些调料搭配在一起，能瞬间提升整道菜的风味🔥。

此外，还可以加入少许糖提鲜，以及鸡精或高汤增加层次感。如果你喜欢更浓郁的味道，可以加一点料酒去腥，让肉末更加香嫩。

三、🌱其他小配角也不能忽略哦！

蔬菜点缀，营养加分：

为了让蚂蚁上树更加丰富多彩，你还可以加入一些青蒜苗或者香菜碎作为装饰，既好看又好吃。如果喜欢清爽口感，可以撒点胡萝卜丁或者青椒丁，颜色鲜艳还能增加维生素摄入量，简直一举两得！🌈

四、📝总结一下必备清单：

主料：

粉丝（龙口粉丝或红薯粉丝）+ 肉末（猪肉末或牛肉末）

调料：

生抽、老抽、豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉、蒜末、姜末、葱花、糖、鸡精/高汤、料酒

可选配菜：

青蒜苗、香菜、胡萝卜丁、青椒丁

怎么样，是不是觉得蚂蚁上树的食材清单超级简单又实用呢？快去厨房试试吧，保证让你的家人朋友赞不绝口👏！记得做好了拍照分享给我哦～📸