🧐清蒸肘子的正宗做法王刚？这道菜能让你口水直流！😋，清蒸肘子是一道让人垂涎欲滴的传统美食，但你知道如何做出正宗的味道吗？今天就来揭秘王刚大厨的独家秘方。从选材到烹饪技巧，每一个步骤都至关重要。让我们一起探索这道经典菜肴的魅力吧！ 🍖🍲
宝子们，今天咱们要聊聊一道超级美味的传统佳肴——清蒸肘子！😍 看着那肥而不腻、入口即化的肘子肉，是不是已经流口水了呢？别急，接下来我就带你们走进王刚大厨的世界，看看他是如何将这道菜做得如此出神入化！🌟
🥩选材篇：食材是成功的第一步
首先，选材可是至关重要的一步哦！王刚大厨告诉我们，一定要选择新鲜的猪前肘，因为这里的肉质更加紧实，脂肪分布均匀，做出来的肘子才不会油腻。😉 买回来的肘子先用清水冲洗干净，然后用刀刮去表面的毛发和杂质。这个过程虽然有点繁琐，但为了美味，一切都值得！💪 别忘了在清洗过程中加入一点白醋，这样可以有效去除腥味，让肘子更加清香可口。
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