🔥清炖马蹄鳖，鲜美养生的秘密武器！🍲🍲🍲，想知道如何在家做出那道令人回味无穷的清炖马蹄鳖吗？跟着我，一起走进美食的殿堂，让这道滋养佳肴温暖你的胃和心！👩🍳👨🍳
所需食材清单:
- 新鲜鳖一只 (约1.5kg)
- 马蹄（荸荠）若干，去皮洗净
- 生姜几片，提味去腥
- 枸杞一小把，增添色泽
- 料酒适量，去腥增香
- 清水适量，炖出原汁
- 盐少许，调味收尾
步骤揭秘:
1️⃣ 准备工作：首先，将鳖宰杀处理干净，剁成大块，放入冷水中焯水去血沫，捞出备用。记得清洗彻底，去除异味哦！;
2️⃣ 炒锅加油，放入姜片煸炒出香味，再加入焯过水的鳖块，翻煎两面，让其吸收姜香；
3️⃣ 加入马蹄和枸杞，倒入足够的料酒，大火烧沸后撇去浮沫；
4️⃣ 转小火，加入足够的清水，水量要没过所有食材，盖上锅盖，慢慢炖煮；
5️⃣ 炖煮约1-1.5小时，直到鳖肉酥烂，马蹄软糯；
6️⃣ 最后，撒上适量盐调味，尝一口，那醇厚的汤底配上马蹄的清甜，简直是人间美味！;
7️⃣ 出锅前别忘了点缀几颗枸杞，既美观又养生，一碗热腾腾的清炖马蹄鳖就大功告成了！😋🎉