🔥阳朔啤酒鱼的秘密食谱，你get了吗？!

🔥阳朔啤酒鱼的秘密食谱，你get了吗？!，想知道如何在家就能尝到正宗阳朔啤酒鱼的美味吗？跟着我，咱们一起走进厨房，解锁这道广西特色菜的独家秘诀！🎉

🎉【食材清单】：- 新鲜草鱼一条（约1.5kg）- 啤酒一瓶- 老姜一块- 大蒜瓣儿五六瓣- 干辣椒若干- 青椒、红椒各半个- 生抽、料酒、白糖适量- 香菜一把，装饰用- 青蒜苗几根，提香神器

🍳步骤揭秘：

1. **准备阶段**： - 鱼洗净，去鳞去内脏，斜切两刀，腌制10分钟，加少许盐、料酒抓匀。 - 老姜切片，大蒜瓣剁成蓉，辣椒剪成小段备用。2. **炒香配料**： - 热锅冷油，放入姜片和蒜蓉煸炒出香味，加入干辣椒段继续翻炒。3. **下锅煎鱼**： - 鱼块裹上薄薄的淀粉，放入锅中两面煎至微黄，捞出备用。4. **调制酱汁**： - 锅中留底油，倒入啤酒，加入生抽、白糖，小火煮沸。5. **炖煮入味**： - 将煎好的鱼块回锅，倒入酱汁，小火慢炖15分钟，让鱼肉充分吸收啤酒的香气。6. **收汁装盘**： - 鱼熟后，大火收汁，汤汁浓稠时撒上青椒、红椒丝，翻煮均匀后出锅。 - 铺上香菜和青蒜苗，一道色香味俱全的阳朔啤酒鱼就大功告成了！

😋小贴士：

- 鱼的选择很重要，新鲜的草鱼肉质嫩滑，啤酒的气泡能使其更加鲜美。- 炖煮过程中要保持中小火，防止鱼肉过老。现在，是不是已经迫不及待想要动手试一试啦？赶紧叫上你的厨艺小伙伴，一起享受这道来自漓江边的美食吧！记得拍照分享哦，让朋友圈里的小伙伴们也能感受阳朔的风情味！👏👏👏#阳朔啤酒鱼# #家庭烹饪# #广西美食#