🔥解锁秘制把手肉，家庭厨房也能变大厨🔥，厌倦了单调的日常菜肴？来试试这道家传手艺——把手肉，简单易做，口感鲜美，保证让你的餐桌瞬间升级！跟着我，一起在家就能享受餐厅级的美味！😋👩🍳👨🍳
👀【所需食材】：- 猪前腿肉（约500g）- 生姜（一大块）- 葱（两根）- 料酒（适量）- 酱油（两大勺）- 冰糖（50g）- 八角（2颗）- 桂皮（一小块）- 干辣椒（适量）- 清水（没过肉即可）🔥【步骤详解】：1️⃣ 准备工作：猪前腿肉切块，洗净血水，用料酒腌制15分钟，去腥提味。2️⃣ 锅中放少许油，加入冰糖小火慢慢炒化，变成红色糖色。3️⃣ 加入切好的姜片和葱段，炒出香味后捞出丢弃。4️⃣ 放入腌制好的肉块，煎至两面微黄，锁住肉质鲜嫩。5️⃣ 加入酱油、八角、桂皮和干辣椒，翻煮均匀，让每块肉都裹满酱汁。6️⃣ 倒入足够的清水，水量要没过肉，大火烧开后转中小火慢炖。7️⃣ 炖煮1-1.5小时，直到肉质酥软，汤汁浓稠，就可以出锅啦！🍽️【小贴士】：- 炖的过程中记得时不时翻动，防止粘锅。- 如果喜欢更入味，可以提前泡发香菇或豆皮一起炖。- 炖好后放凉，放入冰箱冷藏几小时，第二天切片更佳。现在，是不是已经迫不及待想尝尝你的亲手制作的把手肉了呢？快去厨房大展身手吧，让家人朋友们见识一下你的烹饪技艺！👨🍳👩🍳👩👧👦#把手肉做法# #家庭美食# #周末大餐#