🐟八代鱼大变身！家常做法解锁新美味！🐟，想要尝鲜？今天就带你走进厨房，一起学习如何简单又美味地烹饪八代鱼！这道菜不仅营养丰富，还超级下饭，保证让你一试难忘！跟着我，咱们一步步来创造属于你的家庭味蕾盛宴吧！🍽️鲈鱼爱好者们，准备好了吗？!
所需食材清单:
- 新鲜八代鱼一条（约500g）
- 生姜一块
- 大蒜瓣3-4颗
- 葱白适量
- 生抽、老抽各适量
- 料酒一汤匙
- 细砂糖少许
- 盐适量
- 橄榄油或食用油
- 清水适量
- 香菜或葱花点缀（可选）
烹饪步骤大公开:
第一步: 准备工作。洗净八代鱼，去掉内脏和鱼鳞，斜切几刀便于入味。姜切片，蒜剁成蓉，葱白切段备用。
第二步: 热锅凉油，放入姜片和蒜蓉，小火煸炒出香味，再加入葱白翻炒均匀。
第三步: 将鱼放入锅中，两面煎至微黄，加入料酒去腥，再倒入生抽、老抽和少许砂糖，翻煎均匀，让鱼全身都裹上酱汁。
第四步: 加入适量清水，水量以没过鱼身为宜，大火烧开后转中小火慢慢炖煮，让鱼肉充分吸收汤汁。
第五步: 炖煮过程中，记得时不时给鱼翻面，确保两面都能均匀受热。大约15分钟后，尝一下味道，根据个人口味加盐调味。
第六步: 炖至鱼肉变白，汤汁浓稠时，即可出锅。撒上香菜或葱花，提升菜品颜值，大功告成啦！😋