🔥麻婆豆腐，家常菜也能变大厨级！🌶️ 辣而不燥的秘密全在这儿！🌶️，想知道如何在家做出媲美川菜馆的麻婆豆腐吗？跟着我，一步步解锁这道经典菜肴，让你的餐桌瞬间升级！🌶️🍲
🌟【所需食材】🌟- 嫩豆腐 300g- 猪肉末 100g- 麻婆豆腐调料包 1包（或自制）- 豆瓣酱 2大勺- 蒜末 1小勺- 姜末 1小勺- 青蒜 适量- 鸡精 适量- 生抽 1小勺- 料酒 1小勺- 水淀粉 适量- 食用油 适量- 干辣椒碎 适量- 花椒粉 1/2小勺- 青花椒（可选） 适量🔥【步骤详解】🔥1️⃣ **准备豆腐**：嫩豆腐切块，用热水焯水去腥，沥干备用。2️⃣ **炒香底料**：热锅凉油，放入干辣椒碎和花椒粉，小火炒出香味，捞出丢弃。3️⃣ **下肉末**：锅中留底油，加入猪肉末，翻煎至微黄，加入蒜末和姜末炒香。4️⃣ **加入调料**：倒入豆瓣酱，炒出红油，再加料酒提味。5️⃣ **煮豆腐**：倒入豆腐，轻轻翻煎，让每块豆腐都裹满酱汁。6️⃣ **调汤汁**：加水没过豆腐，大火烧开后转中小火，加入鸡精和生抽调味。7️⃣ **勾芡收汁**：用水淀粉勾芡，让汤汁变得浓稠，但不要过稀。8️⃣ **撒上青蒜**：最后撒上切好的青蒜，增加清新口感，大功告成！🍽️【小贴士】：- 如果喜欢更麻辣，可以保留一些花椒在锅里，吃的时候再撒上。- 别忘了尝尝味道，根据个人口味调整哦！现在，是不是已经迫不及待想在厨房大展身手了呢？跟着这个简单易学的麻婆豆腐做法，让你的餐桌瞬间变成美食舞台！👏👏👏#麻婆豆腐# #家常菜变大厨# #川菜入门#
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