🔥龙井虾仁，绿茶邂逅海鲜的舌尖艺术！🍵 chế độ，想知道如何把清新绿茶和鲜美虾仁完美融合吗？跟着我，一步步解锁这道家常又不失高级感的菜肴！🍽️ 让我们开始这场味蕾的旅行吧！😉
所需食材清单:
- 活虾仁 250克
- 龙井茶叶 1小包
- 鸡蛋清 1个
- 淀粉 适量
- 生姜 1小块
- 大葱 1根
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
步骤分解:
1️⃣ 准备工作：虾仁洗净去壳，挑去虾线，加入蛋清和淀粉搅拌均匀，腌制10分钟，让虾仁更加嫩滑。
2️⃣ 老姜切末，大葱切段，备用。记住，龙井茶叶要保持完整，轻轻捏碎，不要磨成粉末。
3️⃣ 热锅凉油，放入姜末和葱段炒香，再加入茶叶翻炒几下，让茶叶的味道充分释放出来。
4️⃣ 虾仁倒入锅中，快速翻炒至变色，注意火候，避免虾仁过熟变老。加入少许料酒提鲜。
5️⃣ 调入适量盐和白胡椒粉，继续翻炒均匀，让每一只虾仁都裹满茶香。
6️⃣ 炒至虾仁断生，色泽诱人时，即可出锅装盘。趁热享用，那一口龙井的清香和虾仁的鲜美，简直是绝配！😋