16 岁深圳爆火烤鸡少年小陈，近日承认烤鸡腌制中使用 “肉宝王” 调味。这款 68 元 / 只的网红烤鸡，因 “独家秘方” 实为添加剂引发质疑，目前产品已送检，结果一周内公示。
“年少创业”“日入过万”的深圳烤鸡少年，一夜之间陷入舆论漩涡。12月22日，16岁的小陈发布视频公开回应，承认此前被网友曝光的“猛加肉宝王”属实，这款标榜“独家秘方”的网红烤鸡，核心调味竟依赖复合增香剂。从全网追捧到争议缠身，这场流量神话背后的食品安全问题，戳中了无数消费者的痛点。
事件还原：一勺“肉宝王”，戳破“独家秘方”滤镜
事情的发酵源于一段网友曝光的视频。画面中，小陈在腌制烤鸡时，手持“肉宝王”调料罐，手一抖就往盆里加入大量粉末，除了肉宝王，还有味香素、香味宝等多款调味产品。这一幕瞬间引发质疑，“68元买的是添加剂堆砌的味道”“所谓秘方就是科技与狠活”的声音刷屏社交平台。
面对舆论压力，小陈于12月22日正式回应：确认使用肉宝王调味，但强调该产品是正规厂家生产、有许可证的合法调味料。他同时承诺停用这类有争议的调料，并已主动配合相关部门对腌鸡和生鸡进行抽检，检测结果将在一周左右贴于店铺门口公示。目前其摊位仍正常营业，家人表示不担心回应争议影响生意。
关键疑问：肉宝王到底是什么？能不能放心吃？
争议核心的“肉宝王”，到底是合法调料还是有害添加剂？涉事厂家工作人员给出解释：肉宝王属于复合调味料，并非单纯添加剂，类似炒菜用的味精，主要作用是去腥、提味增香，该产品已生产25年，销量一直不错。
食品安全专家则补充说明，按国家标准GB2760，肉宝王中的核心成分乙基麦芽酚、呈味核苷酸二钠等，在规定范围和用量内使用是合法的。但问题关键在于“用量”——过量添加可能刺激胃肠道，还可能掩盖食材本身的品质缺陷。网友质疑的核心，正是小陈“豪放式”的添加方式，即便未超标，也打破了消费者对“手工秘制”的朴素期待。
流量与底线：网红餐饮不能只靠“科技”撑场面
小陈的烤鸡能一夜爆火，除了“16岁创业、日入过万”的励志故事，更离不开“独家秘方”的宣传。据了解，他的烤鸡定价68元/只，每天能卖出上百只，加上烧烤品类，日均营业额超万元，还雇佣了15名员工，买迈巴赫是他公开的奋斗目标。
但网红餐饮的流量神话，终究要靠品质兜底。此前不乏类似案例：网红龙虾店用工业草酸洗虾、网红提拉米苏因储存不当导致近200人中毒，这些教训都在警示：流量再大，也不能凌驾于食品安全之上。消费者愿意为网红标签买单，本质是信任其品质，一旦“秘方”被揭穿是添加剂堆砌，心理落差可想而知，信任重建更是难上加难。
消费者避坑指南：3招选对网红餐饮
面对琳琅满目的网红美食，如何避开“科技与狠活”陷阱？分享3个实用技巧：首先看宣传是否务实，过分强调“极致风味”“独家秘方”却不愿透露核心配料的，需多留个心眼；其次观察制作过程，选择透明化操作的店铺，能清晰看到食材处理和调味步骤更放心；最后关注售后保障，敢于接受监管、主动公示检测结果的商家，相对更值得信赖。
同时也需理性看待食品添加剂：合法合规、适量使用的添加剂并非洪水猛兽，但商家必须做到公开透明，不能用“秘方”当幌子误导消费者。毕竟，餐饮的核心竞争力，永远是新鲜的食材、规范的工艺和真诚的态度。
16岁少年创业不易，敢于回应争议、配合检测的态度值得肯定，但食品安全没有“豁免权”。这场争议不仅是对小陈的考验，更是给所有网红餐饮敲响警钟：流量能带来一时的热度，却撑不起长久的生意。期待检测结果能给消费者一个明确答案，也希望小陈能真正吸取教训，用真材实料留住顾客。你怎么看待网红美食的“添加剂争议”？欢迎在评论区分享你的看法！