郑州一家“炒八掺”因社交平台走红，60多岁店主被流量“裹挟”，忙到拿不动锅仍遭排队顾客责备。黄牛囤号、跨城打卡未果崩溃，这场流量狂欢背后，是小商户的无奈与心酸。
家人们，最近郑州美食圈彻底被“炒八掺”刷屏了！但这波爆火没带火幸福感，反而让店主夫妻俩愁白了头，看完真的又心疼又唏嘘！
啥是炒八掺？一碗面掺出的网红顶流
先给没吃过的宝子科普下，这“炒八掺”可不是随便乱炒，是郑州小胡同里的特色吃法——把面皮、米皮、擀面皮、牛筋面、热干面等多种面类混在一起，再加上配菜猛火快炒，口感层次超丰富。
本来是街坊邻里爱吃的家常味，结果被网友拍上网后突然爆火，成了全网追更的“宝藏美食”。短短几天，小店门口排起几百人的长队，从早到晚蜿蜒不绝，连外地游客都专程赶过来打卡。
流量重压：60岁店主累到拿不动锅
爆火的代价来得又快又猛。店主夫妻俩都60多岁了，以前每天轻松出摊，现在从早到晚不停颠锅，累得手臂都抬不起来，店主直言“已经快拿不动锅了”。
为了应付客流，他们紧急请了新师傅，还让新师傅免费炒20份给大家试吃，可还是跟不上需求。到了晚上9点想关门休息，却被没吃上的顾客责备“让大家寒心”；有从云南来的女生排队5小时，眼看卖完没吃到，当场情绪崩溃对着店主夫妻哭泣指责，场面特别尴尬。
变味的打卡：黄牛囤号，老板娘劝大家等一等
更离谱的是，连黄牛都盯上了这碗面，悄悄卖起了排队名额，把原本10来块的家常饭，变成了“加价才能吃”的稀罕物。
面对这场失控的流量狂欢，老板娘只能无奈劝大家：“等一等！啥时候吃都是吃，可能还没你家里做的好吃”。店主也额头冒汗地喊话：“这就是一碗简简单单的饭，我们就是普普通通的人”，言语里满是疲惫。
其实大家追网红美食图的是新鲜，但别让“打卡热情”变成对普通人的绑架啊！一碗面的好吃，从来不是靠排队时长堆出来的。希望这波热度能慢下来，让店主喘口气，也让美食回归本来的味道～你怎么看这种网红美食爆火后的乱象？评论区聊聊！