海底捞居然摆路边摊了？这是什么神仙操作🧐

本文聚焦海底捞摆路边摊事件。讲述网友发现武汉街头出现海底捞路边摊，价格实惠引热议。经求证为官方行为，海底捞已在多地开设多种户外业态超200个摊位，分析此举对消费者和品牌的影响及未来发展趋势。

宝子们，今天我刷到一个超级炸裂的消息——海底捞摆路边摊啦！这简直就像在平静的湖面扔下了一颗巨石，瞬间在网上掀起了惊涛骇浪🌊 大家都在疯狂讨论，海底捞这是要搞什么大事情？快跟我一起来看看~

街头惊现“平价海底捞”，真的假的？

事情是这样的，5月21日，有网友在社交媒体上兴奋地发文，说在武汉黄浦路地铁站附近的街上，竟然出现了海底捞路边摊！而且价格超级美丽，“荤菜两元，素菜一元”，这价格，跟海底捞店内比起来，简直就是“地板价”啊！当时评论区就炸锅了，好多网友都不敢相信自己的眼睛，纷纷留言：“真的是海底捞火锅的吗？不会是冒牌的吧？”毕竟，海底捞在大家印象里，一直都是那个稍微有点“小贵”，适合偶尔去“奢侈”一把的火锅店。

后来经过记者多方求证，海底捞武汉大洋百货店相关负责人拍着胸脯证实，这千真万确就是海底捞的夜市外摆！营业时间大约是从下午5点到晚上12点。售卖的产品种类丰富得让人眼花缭乱，有小郡肝、火锅牛排、牛肉串、羊肉串、香肠、香菇、藕片、土豆、贡菜等，足足有三四十种呢！而且，重点来啦，这些外摆产品都是在周边门店制作后才拿出来售卖的，食材要求和门店完全保持一致。这就意味着，咱们花着路边摊的钱，能吃到和店里一样品质的美食，这也太划算了吧😍

海底捞“摆摊大军”，已悄悄遍布多地

你们以为这只是武汉的个别现象吗？那可就大错特错啦！其实啊，随着消费者的需求越来越多元化，海底捞早就开始布局各种户外业态了。早在2023年，海底捞就在青岛李村夜市开设了“海底捞钵钵鸡”摊位，当时那场面，简直是人山人海，直接引发了全国网友的关注。在郑州北龙湖金融岛亮相的“海底捞夜市摊”，还被郑州市民亲切地称为“海底捞极速版”，到了2024年夏天，更是升级为“海底捞露营火锅”，玩法越来越多。

目前，海底捞火锅开设在全国各地的海底捞夜宵车、海底捞露营火锅和海底捞火锅外摆已经超过了200个。在上海，海底捞摊位选择在南京东路夜市，主要以卖串串为主；山西某地的海底捞则选择在户外摆宵夜车，其外围摆放了数套露营桌椅，营造出一种超有氛围感的大排档感觉。宝子们，说不定哪天你在自己家附近的夜市溜达，一转头，就能看到海底捞的摊位哦😜

海底捞为啥要摆摊？背后原因不简单

宝子们肯定很好奇，海底捞这么大的品牌，为啥突然要去摆路边摊呢🧐 其实这里面的门道可多了。对于消费者来说，低价外摆提供了一个“轻量级”的体验入口。以前去海底捞吃一顿火锅，人均消费怎么着也得上百，现在有了路边摊，加班族下班顺路就能带份串串回家，学生党花个十块钱就能尝尝鲜，轻轻松松就能体验到海底捞的美食，这可太满足大家的多元化需求了。

从品牌的角度来看，外摆不仅能利用夜间时段拓展增量市场，还能通过街头场景强化“烟火气”标签，吸引更多年轻客群。想象一下，年轻人在夜市里逛吃逛吃，看到海底捞的摊位，肯定会忍不住停下脚步，拍照打卡发朋友圈，这不就相当于给海底捞免费打广告了嘛！而且，头部品牌试水下沉场景，也是对夜经济、地摊经济的积极响应，同时也给传统餐饮行业探索新场景提供了很好的参考。

未来展望：海底捞摆摊还能玩出啥花样？

这次海底捞摆路边摊，只是它多元化发展的一个小开端。可以预见，未来海底捞可能还会推出更多新奇有趣的玩法。说不定会根据不同城市的特色，定制专属的路边摊美食；或者在摊位上增加互动环节，让大家在享受美食的同时，还能玩得开心。而且，随着地摊经济的持续火热，海底捞说不定会进一步扩大外摆规模，让更多地方的小伙伴都能轻松吃到实惠又美味的海底捞。