鲜虾蒸蛋怎么做才滑嫩不老？💯大厨分享必学窍门

鲜虾蒸蛋怎么做才滑嫩不老？💯大厨分享必学窍门， ，鲜虾蒸蛋是一道经典家常菜，但如何做到滑嫩不老却让很多人头疼。掌握好水蛋比例、蒸制时间和火候是关键！今天就来揭秘大厨的独家秘诀，让你轻松做出完美鲜虾蒸蛋～

一、👋鲜虾蒸蛋怎么做才能又滑又嫩呢？一起来看看吧！✨

问题：，鲜虾蒸蛋的比例是多少最理想？🍳

首先，我们要明确一个超级重要的点：鸡蛋和水的比例！这是决定蒸蛋是否滑嫩的关键哦~一般推荐的比例是 **1:1.5** 或者 **1:2**（即1个鸡蛋配1.5倍或2倍的水量）。如果你喜欢更Q弹一点的口感，可以稍微减少水量；如果追求极致的嫩滑感，那就大胆加水吧！💧记住，水一定要用温水或者凉开水，千万不要用生水，否则容易有腥味哦~

二、🔥鲜虾蒸蛋的火候怎么控制？别让蒸蛋变“蜂窝煤”！

问题：，蒸蛋时该用大火还是小火？