微波炉烹饪禁忌：哪些食物不宜加热
一、易燃食物
微波炉加热过程中产生的高温可能导致某些食物发生燃烧。比如，塑料袋、锡箔纸包裹的食物或含有油脂的肉类（如煎蛋、煎饼）在微波炉中可能会产生火花，引发危险。因此，应避免将这些食物放入微波炉加热。
二、金属制品
金属器具如铁质、铝制容器、金属网架等绝对不能放入微波炉，因为金属反射微波会产生电火花，甚至可能引发火灾。正确做法是使用微波炉专用的玻璃、陶瓷或塑料容器。
三、鸡蛋和牛奶
虽然微波炉能快速加热液体，但加热鸡蛋和牛奶时要特别小心。鸡蛋内部的蛋白质结构可能会在加热过程中形成类似爆裂的膜，导致蛋壳破裂。牛奶中的蛋白质在微波加热下可能会形成凝固物，影响口感。最好将这类食物放在微波炉安全的碗里，用中低火慢慢加热，并经常搅拌。
四、某些塑料容器
并非所有的塑料容器都适合微波炉，一些塑料可能含有BPA（双酚A），在高温下会释放有害物质。购买微波炉适用的塑料容器，通常会有明确的标识，如“微波安全”或“微波炉友好”。
五、冷冻食品解冻
虽然微波炉可以快速解冻，但应避免直接将冷冻食品放入微波炉加热，因为这可能导致食物受热不均。最好的方法是将食品放在冰箱中自然解冻，或者将其放在密封袋中放入冷水中解冻。
总的来说，了解微波炉的使用限制，确保安全烹饪，能让我们的食物既美味又健康。记住，不是所有食物都能随意放入微波炉，谨慎选择并遵循正确的加热方式至关重要。