苏泊尔电饭煲变身多功能厨房神器：蛋糕烘焙教程
一、电饭煲的基本准备
首先，确保你的苏泊尔电饭煲已经清洗干净，并且切换到“煮饭”模式下进行预热。对于蛋糕烘焙，通常选择“蒸煮”或“蛋糕模式”，如果电饭煲没有这些选项，可以设定为保温档，因为蛋糕烹饪过程中需要保持恒温环境。
二、蛋糕配方与步骤
- 材料：鸡蛋3个，低筋面粉150克，细砂糖150克，牛奶50毫升，玉米油50毫升。 - 步骤： 1. 将鸡蛋打入大碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器搅拌均匀，至颜色变浅，体积膨胀。 2. 筛入低筋面粉，轻轻切拌，避免过度搅拌导致面糊出筋。 3. 在面糊中慢慢倒入牛奶和玉米油，继续搅拌均匀。 4. 预热的电饭煲内胆涂一层薄薄的油，倒入面糊，轻轻震动几下，排出气泡。 5. 将内胆放入电饭煲，选择“蛋糕模式”或者设置为适当温度（如100℃），按下开始键，等待约30-40分钟，直到蛋糕完全熟透，插入牙签无粘液即可取出。
三、注意事项与后处理
- 刚烤好的蛋糕需静置10分钟再取出，以免塌陷。 - 电饭煲的保温功能可以帮助蛋糕保持湿润，但若想获得更松软的口感，可在蛋糕冷却后撒上一些糖粉或装饰。 - 不同品牌和型号的电饭煲可能烹饪时间有所差异，需根据实际情况调整。 通过苏泊尔电饭煲的巧妙利用，你不仅能享受到美味的米饭，还能体验到烘焙的乐趣。这不仅节省了专门的烘焙设备，还让烹饪变得更加便捷和灵活。下次在家中尝试制作蛋糕，不妨试试这个创新的方法吧！