袁嘉敏，1984年10月28日出生于香港，中国香港女演员。
2009年，袁嘉敏参加香港小姐竞选获得“最上镜小姐”后签约香港无线电视，从而进入演艺圈 。2011年，袁嘉敏出演个人首部电视剧《潜行狙击》。2012年，袁嘉敏出演古装剧《耀舞长安》。2013年，袁嘉敏出演犯罪剧情片《窃听风云3》。2014年，袁嘉敏主演情色电影《3D豪情》。2015年，袁嘉敏主演由区焯文执导的情色电影《鸭王》。2016年，她与黄一山合作出演悬疑电影《深夜咖啡馆之失踪少女》里 。2019年，参演悬疑推理电影《嫌疑人》 。
袁嘉敏自初中起留学澳洲墨尔本，完成墨尔本大学传理系学士1年级后返回香港。学士毕业于香港大学文学院，主修比较文学，副修纯美术。入行前袁嘉敏在香港导演陈可辛公司做秘书、电影发行主任，后来又兼任吴君如的助理 。
2009年袁嘉敏得到吴君如的支持和鼓励，参加香港小姐竞选并获得“最上镜小姐”奖项，随后签约香港TVB，正式出道 。
2011年，袁嘉敏与谢天华、黄宗泽、陈法拉合作出演TVB时装警匪剧《潜行狙击》，在剧中饰演黑社会大哥莫一烈的情妇丁敏，与谢天华有不少缠绵戏 。2012年，与欧阳震华、胡杏儿、钟嘉欣共同出演TVB古装剧《耀舞长安》，剧中饰演丽贵妃 。
2013年，袁嘉敏出演TVB时装处境喜剧《爱·回家》，在剧中饰演裘亚钰的好姐妹Lemon。随后，她又与郭晋安、田蕊妮、麦长青共同出演由李艳芳监制的古装喜剧《舌剑上的公堂》，在剧中饰演外表温柔可人的霞姐 。此外，袁嘉敏还与古天乐、刘青云、吴彦祖等合作出演由麦兆辉执导的犯罪剧情片《窃听风云3》，片中饰演一名妓女。同年底，袁嘉敏离开香港TVB 。
2014年，袁嘉敏加入太阳娱乐。随后，又与杜汶泽、何超仪联合主演由李公乐执导的情色喜剧电影《3D豪情》，并在片中饰演贪慕虚荣的拜金女席梦丝 。同年，袁嘉敏客串由吴京、张晋、任达华主演的犯罪悬疑片《杀破狼2》并在片中饰演洪文标的老婆 。此外，袁嘉敏还参演钱人豪执导的恐怖片《尸城》 。
2015年，袁嘉敏与何浩文、何佩瑜、樊玲联合主演情色电影《鸭王》，并在片中饰演Chloe的继母米雪 。随后，袁嘉敏出席第十七届香港动漫电玩节 。
2016年3月，袁嘉敏与苗侨伟、陈宝辕、宋庆联合主演由汪洋执导犯罪悬疑推理片《谜证》，在片中饰演善良贤惠的刘家寨第一美女张彩霞 。6月，袁嘉敏与黄一山、胡悦合作主演由刘赫尧执导的青春悬疑电影《深夜咖啡馆之失踪少女》，在片中饰演一位公司小职员，并为该片拍摄写真集 。2017年，袁嘉敏出席新书散文集《亲·蜜》的签名会 。
2019年6月，参演悬疑推理电影《嫌疑人》 。
袁嘉敏是一个对工作很努力的人，做事也很有条理。她身材很好，天生眼大胸大，有着魔鬼般的身材，是很多男士们心目中的性感女神。进入娱乐圈后，一直出演一些客串角色和小配角，通过自己不断学习努力，后来在电视剧《潜行狙击》里饰演黑帮老大的情妇角色给观众留下深刻的印象。又凭借在电影《鸭王》里的出色表现获得了不少观众的认可 。（新浪娱乐、凤凰网、网易娱乐、吴君如评）