大雪节气，哈尔滨采冰人顶着零下 20℃严寒在松花江开工！800 年古俗传承 “一切二等三炸四采” 绝技，30 厘米厚江冰经严格筛选，将变身 120 万㎡冰雪童话王国，仪式感拉满～
当全国不少地方还在秋日余温里徘徊，哈尔滨已经进入“速冻模式”！12月7日大雪节气当天，松花江畔传来震天号子，第六届哈尔滨采冰节正式启幕，采冰汉子们顶着零下20℃的严寒开工，用800年传承的技艺，为冰雪大世界开采“冬日宝藏”～ 作为跑文旅线多年的记者，现场直击这震撼又温暖的瞬间，带你解锁采冰背后的门道与浪漫！
零下20℃开工！采冰有“铁律”：冰厚必达30厘米
“开工！”冰把头的雄浑号令划破寒空，松花江面上瞬间响起铁镐与坚冰碰撞的“叮叮当当”声。采冰从不是盲目开工，而是藏着严苛的自然节律和标准。哈尔滨冰雪大世界相关负责人透露，采冰必须满足两个核心条件：一是节气要到大雪，二是冰层厚度达标30厘米。这个厚度既能承载采冰工人作业，又能满足冰雪建筑的承重需求，是经过多年实践验证的“黄金厚度”。零下20℃的江面上，寒风像刀子一样刮在脸上，但采冰汉子们却穿着“上薄下厚”的特制工装——干活时发力会发热，上身无需厚重衣物，而脚下必须防水保暖，这是代代相传的作业智慧。
800年古俗不褪色！“一切二等三炸四采”有门道
哈尔滨的采冰史能追溯到金代，800年间，这项古俗在传承中不断优化，如今形成了“一切二等三炸四采”的标准化流程，每一步都藏着巧劲与经验。
“一切”是提前三四天用冰锯划线，按80厘米×160厘米的规格切割成格子，既方便后续分离，又能让冷空气渗入加速冰层增厚；“二等”是静待冰层厚度达标，急不得半分；“三炸”最考验功底，采冰工需用冰镩找准缝隙发力，力道轻了冰分不开，重了冰会碎，只有五年以上经验的老师傅才能胜任；“四采”就是最后的出水环节，通过钩子、传送带将冰块运上岸。开工前的仪式感更是拉满：探冰人汇报冰厚、冰把头带领饮壮行酒、宣读祈福词，敬畏自然、传承技艺的初心在寒空中回荡。
一块冰的“出道记”：从江底到冰雪王国的蜕变
每块采出的江冰都要历经“选域—采冰—验冰”三重筛选，才能成为冰雪大世界的“建筑材料”。采冰团队会特意挑选江面宽阔、水质洁净的区域，保证冰块清澈无杂质。冰块上岸后，还要经过严格“体检”：厚度必须超30厘米，尺寸、纯净度达标才能被选中。这些晶莹的江冰将被运往园区，打造120万平方米的冰雪童话王国——目前主塔建设进度过半，超级冰滑梯也完成了50%，新增的长城城墙与烽火台造型超吸睛。值得一提的是，今年的头冰还会被雕刻成钻石免费赠送，非遗传承人现场创作冰雕，还有江水炖江鱼的烟火气，让采冰节变成了集文化、体验、美食于一体的文旅盛宴。
古俗新生！采冰不只是劳作，更是冰城文化符号
古人采冰是为了夏日消暑，如今采冰则是为了打造世界级的冰雪奇观。但不变的是对自然的敬畏、对技艺的坚守。现在的采冰节早已超越了“采冰”本身：非遗市集上，冰雪主题的剪纸、麦秆画让人目不暇接；夜光冰箱贴、雪雕灯等文创产品，让冰雪非遗打破季节限制；观众争相触摸头冰讨彩头，冰天雪地里的欢声笑语驱散了严寒。这些在零下20℃里奋斗的采冰人，用双手将松花江的馈赠转化为冰雪奇迹，也让800年古俗在新时代焕发新生。如果你冬天去哈尔滨，一定要去冰雪大世界看看，每一块冰都藏着采冰人的汗水与冰城的浪漫～