🔥东安子鸡，家常菜也能变星级大餐！🔥

🔥东安子鸡，家常菜也能变星级大餐！🔥，想知道如何在家做出媲美餐馆的东安子鸡吗？跟着我，简单几步教你做这道湘菜经典！鲜嫩多汁，酸辣可口，你也能成为大厨！😋

🌟【所需食材】🌟- 东安仔鸡：1只（约750g）- 青辣椒：4-5个- 干辣椒：适量- 老姜：一块- 大蒜：几瓣- 生抽：2大勺- 料酒：1大勺- 白糖：1小勺- 酱油：1小勺- 醋：2大勺- 盐：适量- 水淀粉：适量- 葱花：少许

🔥步骤分解🔥

鸡处理干净，斩成块，用料酒腌制15分钟去腥味。记得把鸡皮上的多余脂肪去掉哦，这样吃起来更健康！🔥

青辣椒切段，干辣椒剪成小圈，姜切片，大蒜剁碎备用。家里有新鲜朝天椒的话，替换青辣椒更提香！🌶️🌶️

锅热油，放入姜片和大蒜炒出香味，再加入干辣椒圈煸炒出红油。🔥🌶️

倒入鸡块，大火翻煎至两面微黄，鸡肉变色。别忘了加一点白糖，炒至鸡皮微焦，增加口感层次。🍳🔥

加入生抽、酱油、醋，快速翻炒均匀，让鸡肉充分吸收调料的味道。然后加水没过鸡肉，大火烧开后转中小火炖煮20分钟。🍲🔥

20分钟后，汤汁收浓，尝一下味道，如果需要再加盐调味。最后用水淀粉勾芡，让汁水变得浓稠滑溜。🥣🔥

撒上葱花，翻炒均匀，出锅前再淋上一点热油，增加香气。一盘诱人的东安子鸡就大功告成了！👏👏

🍽️家庭版东安子鸡，上桌啦！🍽️

这道菜的关键在于酸辣适中，鸡肉鲜嫩。周末来一顿，保证让你的餐桌星光熠熠，连小朋友都会爱上这道家常又不失惊喜的湘菜！。